行者视角｜横空一个陇上荟

　　9-21，广州陇上【shàng】荟【huì】“家宴”店开【kāi】张，店家请到中国著名战略【luè】专家【jiā】王志纲【gāng】老师专门做了一个“舌【shé】尖上【shàng】的乡愁”的主【zhǔ】题演讲。

　　王老师【shī】大学【xué】读的就是兰州大学，他很喜欢到“陇上【shàng】荟【huì】”的广州天河公园店吃【chī】面，还留【liú】了一首【shǒu】诗：“舌尖能助忆年华，涓涓乡愁系大家【jiā】。横空一个陇【lǒng】上荟【huì】，从此有了西北家【jiā】。”

　　王老师还在演讲中，用“文心【xīn】一言”大模型对这【zhè】首诗【shī】进行评价【jià】，感【gǎn】受【shòu】科技进步的日新月异【yì】。

　　文心【xīn】一言的评价是：王志纲老师的这【zhè】首诗【shī】，真的很有韵【yùn】味，也富有情感【gǎn】深【shēn】度。

　　“舌尖能助忆年华”，这句话【huà】用舌尖这个小小【xiǎo】的部位，寓意了味觉记忆的【de】强大【dà】，它能够带我们回忆起那些已【yǐ】经【jīng】远【yuǎn】去的时光和岁月。通过【guò】食物的味【wèi】道，我们可以【yǐ】追寻到过去的点滴回忆，品味【wèi】年华【huá】的流转。

　　“涓涓【juān】乡愁系大家”，涓涓细【xì】流般的乡愁，连接了【le】每一个【gè】人的内心。乡愁不仅仅是个人的情感，它更【gèng】是【shì】一【yī】种社会【huì】性【xìng】的情【qíng】感纽带，让我们【men】更加珍视【shì】自己的家【jiā】乡，更【gèng】加怀念【niàn】那个养【yǎng】育我们的地方。

　　“横【héng】空【kōng】一个【gè】陇上荟”，这【zhè】里的“陇上【shàng】荟【huì】”可能指的是某种具有西北【běi】特色【sè】的美【měi】食或聚【jù】会。这个美食或聚会就【jiù】像是【shì】一个符号，它代表了西北地区的文化特色和人【rén】民的【de】生活方式，同【tóng】时也传达【dá】了一种浓郁【yù】的地域情感。

　　“从【cóng】此有了西北家”，通过这首【shǒu】诗，我们可【kě】以【yǐ】感受【shòu】到作【zuò】者对西北地区的【de】深厚情【qíng】感，同时也【yě】展现了一种文化【huà】认同和归属感。从此，每个人在品【pǐn】味陇上荟【huì】的同时，也仿佛找到【dào】了一个属于自己【jǐ】的西【xī】北家。

　　总的【de】来说【shuō】，王【wáng】志纲老【lǎo】师的这首诗【shī】，通【tōng】过食物和【hé】乡愁这两个元素，巧妙地【dì】传达了对家乡的思【sī】念【niàn】和对西北文【wén】化【huà】的热爱，是一首非常【cháng】有情感和韵味的诗作。

　　促进会的朋【péng】友们很喜欢去陇【lǒng】上荟【huì】吃牛羊【yáng】肉。夏志祥【xiáng】对陇上荟有一个经典的评价，就是西北【běi】味道【dào】正【zhèng】点，唯【wéi】一的缺点就【jiù】是：经常吃撑了。

　　虽然创办了千江【jiāng】集团，但刘小锋【fēng】身上并没有多少【shǎo】商【shāng】人【rén】的味道，相反，他为【wéi】人豪爽，仗义疏【shū】财。所谓“有德此有人，有【yǒu】人此有【yǒu】土，有土【tǔ】此【cǐ】有财【cái】，有财才有用。”总有些人【rén】赚钱的方式与常人想象的不同。经【jīng】营不【bú】是钻【zuàn】营，在【zài】我认识的人里【lǐ】面，能【néng】够站着把钱给赚了【le】，是王【wáng】志纲老师。能够靠人【rén】品赚钱【qián】，凭实【shí】力赔【péi】钱的就是刘小【xiǎo】锋。

　　陇上荟【huì】，是刘小锋【fēng】当年当甘肃【sù】商【shāng】会会长时创办的。家乡菜链接着家乡【xiāng】情【qíng】，陇上荟【huì】变成了甘肃【sù】人与兰州大学【xué】校友在广州的一个聚集地。刘小锋夫妇性【xìng】格都【dōu】豪爽，每【měi】年【nián】自己签单【dān】接待的不计其数【shù】。刘小锋【fēng】正是【shì】通过陇上荟，把【bǎ】甘肃的食品、皮影、旅游、文化推介到广州【zhōu】。刘小【xiǎo】锋【fēng】在家乡带出来的厨师就有【yǒu】两百多位，现在遍布【bù】珠三角、全国与世界各【gè】地【dì】。一碗清汤面，一个大世界。

　　陇上【shàng】荟出品，精益求精【jīng】。我经常感叹，陇上荟的厨师【shī】，对食材的【de】理解力很强，只有理解食材的品性，才能驾驭好食材，才能【néng】通过【guò】烹饪，发挥【huī】食材【cái】的特性，让好【hǎo】食材成为美【měi】味佳肴【yáo】。也因此，食不厌精的王【wáng】志纲老师自然成【chéng】为陇上荟的【de】常客。

　　“涓涓乡愁【chóu】系【xì】大【dà】家”，正是通【tōng】过【guò】陇上荟的一碗清汤【tāng】面【miàn】，刘小锋连接了南来北往的朋友【yǒu】、商客骚人，留下众多的墨宝诗词。“家宴”店应该就【jiù】是由【yóu】此【cǐ】而来，“从此有了【le】西北【běi】家”。

　　我曾经【jīng】揶【yé】揄刘小锋，说【shuō】他为了喝牛奶，养【yǎng】了【le】一头牛。为了【le】吃家乡菜，居【jū】然开了一个餐馆。没料到【dào】的是，陇上荟居【jū】然成为一【yī】个“文化交【jiāo】流中心”。我们【men】吃的居然不是西北菜，而是【shì】文化。

　　陇上荟最为经典的菜【cài】品有【yǒu】手抓羊肉、清炖牦牛肉、清【qīng】蒸百合，通过刘小锋和他的【de】朋【péng】友，我慢慢读懂了【le】西【xī】北，读懂了豪迈与情怀。

　　我经常接触【chù】一【yī】些西北的【de】朋友，希【xī】望【wàng】来广【guǎng】东招商【shāng】引资。最近也有一批企业家，因为【wéi】制造业【yè】产能过剩而开始“无所事事”。

　　王【wáng】志纲老师建议，西【xī】北地区不要搞什么工业化，再怎么工业化也比不上【shàng】沿【yán】海地区。西北及西部，就应该扬【yáng】长避短，开发旅【lǚ】游资源。工【gōng】业化【huà】的春【chūn】风既然【rán】不渡玉【yù】门关，就让欲饮葡萄酒的人踏着【zhe】古丝【sī】绸之路马上催。大漠孤烟【yān】直，长河【hé】落日圆【yuán】。

　　现在中国经过四十年的改【gǎi】革开放【fàng】，已经初步【bù】完成了资本积累【lèi】，工【gōng】业产能、经营【yíng】与【yǔ】技术人【rén】才也相对过剩，该【gāi】是【shì】向第三【sān】产业，特别是经济【jì】欠发【fā】达地区转移资本【běn】、人才的时候。

　　最近【jìn】有位企业家问我，有什么【me】项目【mù】可以投资【zī】，我说不要【yào】再【zài】搞制造业了，旅游、居民服务业应该大有前途。看看去年以来【lái】，制造业都过得不容易，而饮食、旅游【yóu】行【háng】业【yè】却是热火朝天【tiān】。

　　来，到西部去！此生必驾“318”，此生必走“川西甘南大环线”。

　　网友【yǒu】说：“感受【shòu】大自然【rán】的狂野【yě】与温柔。在这片土地上，让我们放慢脚步，用心倾【qīng】听。与蓝天白云【yún】相【xiàng】伴【bàn】，和雪山草原共舞。生活【huó】不止眼前的苟且，还有诗和远方。”

　　甘南号称“中国【guó】最具民族特色【sè】旅游目【mù】的地【dì】”、“足以媲美西藏的梵天净土，空气【qì】里都弥【mí】漫着信【xìn】仰的乌托邦【bāng】，这里是远离尘世的【de】圣【shèng】境天【tiān】堂、梦【mèng】中的香巴拉。”

　　《国家地理》摄影师约瑟夫·洛克说：“我【wǒ】平生【shēng】未【wèi】见如【rú】此绮丽的景色，我【wǒ】毫【háo】不怀疑，天堂不在天上，而在甘南【nán】。”

　　“这里如世【shì】外【wài】桃源般遗世独立，每走一步，如【rú】诗如画【huà】的美景都涤荡【dàng】着向往自由的灵魂。夏天，正是甘【gān】南【nán】最美最迷人的季节【jiē】。”

　　人，跟着心走，美丽的风光跟着人走。人到景中，人是景色。走进陇上荟，跟着刘小锋，再度陇上行。

　　西北【běi】的风光，是一种雄浑与柔美的【de】结合；西北的人，是一种厚道与朴素的象【xiàng】征。在这片神奇的土地【dì】上【shàng】，我【wǒ】们仿佛能【néng】够找【zhǎo】到心灵的归【guī】宿，感【gǎn】受【shòu】到一种质朴而真实的美。